Cánh gà sốt chanh

Nguyên liệu

• - 1 kg cánh gà
• - 1 quả chanh (lấy nước ép)
• - 50 g đường nâu
• - 30 g hắc xì dầu
• - 15 g dầu hào
• - 1 nhánh gừng
• - 5 nhánh tỏi
• - 45 ml dầu ăn
• - 1 quả chanh (cắt lát trang trí)
• - ít vừng rang vàng (trang trí)
• - vừa đủ nước lọc

Các bước chế biến

1. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch. Gừng thái lát mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và gừng. Cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.
3. Thêm xì dầu, đường nâu và dầu hào vào chảo. Đổ nước lọc sao cho vừa ngập cánh gà. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun khoảng 15 phút cho đến khi nước sốt sánh lại. Thêm nước cốt chanh vào, tắt bếp và để cánh gà ngấm gia vị trong chảo khoảng 1-2 giờ.
4. Bày cánh gà ra đĩa, trang trí với lát chanh và vừng rang. Món ăn có vị chua ngọt đậm đà, rất ngon khi ăn cùng cơm.