Pancake Chocolate Dâu Tây

Nguyên liệu

• - 100 g bột nguyên cám
• - 100 ml sữa hạt (hoặc sữa tươi)
• - 1 trứng gà
• - 1/2 tsp bột nổi (baking powder)
• - 1 tsp bột cacao nguyên chất
• - 1 xíu muối
• - 4-5 trái dâu tây
• - 2-3 tsp mật ong

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp bột nguyên cám, sữa hạt (hoặc sữa tươi), trứng gà, bột nổi, bột cacao nguyên chất và một ít muối. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục. Để bột nghỉ trong khoảng 15 phút để bột nở.
2. Đun nóng chảo trên lửa vừa. Phết một lớp bơ lạt mỏng hoặc dầu ăn để chống dính. Đổ một lượng bột vừa đủ vào chảo để tạo hình pancake tròn. Khi bề mặt bánh bắt đầu xuất hiện bọt khí và se lại, lật bánh và chiên cho đến khi cả hai mặt chín vàng đều.
3. Trong cùng chảo vừa chiên bánh, cho thêm một ít bơ. Thêm dâu tây đã cắt hạt lựu vào chảo và đảo đều. Rưới mật ong lên trên dâu tây và đun nhỏ lửa cho đến khi dâu tây chín mềm và tạo thành sốt sánh mịn. Có thể điều chỉnh lượng mật ong để đạt độ ngọt mong muốn.