Cá Basa Chiên Mắm Sả

Nguyên liệu

• - Cá basa phi lê
• - Sả băm nhuyễn
• - Bột tỏi
• - Gia vị nêm rong biển
• - Dầu hoa cải

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá basa phi lê, thấm khô bằng giấy ăn. Ướp cá với sả băm, bột tỏi và gia vị nêm rong biển. Đảm bảo cá được phủ đều gia vị. Ướp trong ít nhất 1 giờ để cá ngấm đều.
2. Đun nóng dầu hoa cải trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá đã ướp vào chiên. Chiên cá vàng đều cả hai mặt và chín hoàn toàn. Trong quá trình chiên, điều chỉnh lửa để tránh cá bị cháy.