Đu Đủ Tiềm Táo Đỏ

Nguyên liệu

• - 0.5 trái Đu đủ chín vừa
• - 1 chén Đường phèn
• - 1 chén Táo đỏ ngâm nở
• - 1 cái Nấm tuyết cỡ vừa ngâm nở bỏ chân gốc
• - 1 chén Hạt sen tươi hoặc khô nấu mềm

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ đu đủ, loại bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý chọn đu đủ vừa chín tới, tránh quả quá mềm để giữ được độ ngon và hình dáng khi tiềm.
2. Ngâm nấm tuyết trong nước cho nở mềm, sau đó cắt bỏ phần chân gốc để loại bỏ xơ và chất bẩn.
3. Nếu sử dụng hạt sen tươi, hãy luộc mềm với một chút muối. Với hạt sen khô, luộc trực tiếp mà không cần ngâm trước để tránh bị sượng.
4. Đun sôi khoảng 2 lít nước, cho đường phèn vào khuấy đều cho tan hoàn toàn. Tiếp theo, thêm táo đỏ, hạt sen, nấm tuyết và đu đủ vào nồi. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Ngoài ra, có thể chưng cách thủy hỗn hợp này trong nồi hấp để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất.
5. Thưởng thức món đu đủ tiềm táo đỏ khi còn nóng hoặc sau khi đã làm lạnh. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe và làn da.