Cơm Chiên Hải Sản Ngũ Sắc

Nguyên liệu

• - 4 chén cơm nguội
• - 1 gói hải sản ngũ sắc
• - 2 quả trứng gà
• - 1 củ hành tây
• - tép tỏi
• - ngò rí
• - dầu ăn
• - hạt nêm
• - nước tương
• - 1 trái dưa leo
• - 1 trái cà chua

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị gói hải sản ngũ sắc (cà rốt, đậu ve, bắp, chả lụa, thanh cua, tôm) đã được xắt hạt lựu. Gói này thường có kèm sốt đậm đà.
2. Để cơm chiên ngon hơn, nên sử dụng cơm nguội để trong tủ lạnh qua đêm. Sơ chế các nguyên liệu: hành tây xắt hạt lựu, ngò rí xắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
3. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho hải sản ngũ sắc vào xào đến khi hơi khô lại. Sau đó, trộn đều hải sản với cơm nguội.
4. Tiếp tục đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tây và tỏi băm. Cho hỗn hợp cơm và hải sản vào chiên đến khi săn lại. Thêm gói sốt gia vị, trứng gà, ngò rí và hạt nêm vào, trộn đều cho đến khi cơm săn lại hoàn toàn.
5. Thưởng thức món cơm chiên nóng hổi, dùng kèm với nước tương, cà chua, dưa leo hoặc đồ chua để tăng thêm hương vị.