Bánh Chiffon Hình Thú

Nguyên liệu

• - 100 gr Trứng gà
• - 100 gr Bột bánh chiffon trộn sẵn
• - 0.5 muỗng cà phê Bột cacao
• - 20 ml Sữa tươi không đường
• - 10 ml Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp bột bánh chiffon trộn sẵn, trứng gà và sữa tươi không đường. Sử dụng máy đánh trứng chuyên dụng, đánh đều hỗn hợp ở tốc độ vừa trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột trở nên mịn, dẻo và bông lên. Sau đó, từ từ thêm dầu ăn vào hỗn hợp và trộn nhẹ nhàng bằng phới lồng đến khi dầu ăn hoàn toàn hòa quyện.
2. Lấy một muỗng canh bột đã trộn, pha đều với bột cacao để tạo màu. Cho hỗn hợp bột cacao vào túi nylon tam giác, dùng để vẽ các chi tiết trang trí nhỏ như mắt, mũi, chân cho bánh. Phần bột còn lại cho vào một túi tam giác khác để dễ dàng bơm vào khuôn bánh.
3. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh để chống dính. Bơm phần bột cacao đã pha vào khuôn để tạo hình. Tiếp theo, bơm phần bột còn lại vào khuôn, lấp đầy các khoảng trống. Làm nóng lò nướng ở 180°C trong 10 phút. Sau đó, cho khuôn bánh vào lò và nướng ở 180°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều.