Cách làm món
Cà Na Dầm Chua Ngọt
Danh sách video
CÀ NA NGÂM ĐƯỜNG - Cà Na Ngâm chua ngọt không bị chát làm kiểu mới quá đơn giản - Tú Lê Miền Tây
CÀ NA NGÂM ĐƯỜNG | cách làm cà na chua ngọt không bị chát | Duyên Duyên Cooking
bí quyết ngào cà na.ko bị khô dễ làm
Cách làm Cà Na ngâm mắm đường chua ngọt màu đẹp không còn vị chát l Mưu sinh miền quê
Cà na ngâm đường chua chua ngọt ngọt, chấm muối ớt là ngon hết sẩy🤤🤤🤤
Nguyên liệu
- - 1 kg Cà na tươi
- - Đường
- - Muối
- - Ớt
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Cà na tươi sau khi mua về cần được rửa sạch. Dùng dao khía dọc thân quả để loại bỏ bớt vị chát và chua tự nhiên. Ngâm cà na trong thau nước muối pha loãng qua đêm để giảm độ chát.
- Rửa lại cà na nhiều lần dưới vòi nước sạch, nhẹ nhàng bóp để loại bỏ hoàn toàn vị chua và chát còn sót lại. Tiếp theo, chần nhanh cà na trong nồi nước sôi rồi vớt ra, để ráo.
- Cho cà na đã ráo nước vào thau sạch, thêm đường và trộn đều. Để yên cho đến khi đường tan hoàn toàn, ngấm vào cà na.
- Giã nát ớt trái và muối hột, sau đó thêm nước mắm vào, trộn đều. Cho hỗn hợp gia vị này vào thau cà na đã ngấm đường, trộn đều để gia vị thấm sâu. Để cà na dầm trong ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức để tăng thêm hương vị.
