Cách làm món
Cá Kho Hành Ớt
Danh sách video
Cách làm Cá Dứa Kho Hành Ớt - Công thức kho cá ngon cách ướp cá kho đơn giản dễ làm
CÁ NÂU kho HÀNH ỚT đậm đà bữa cơm thêm ngon
cá liệt kho hành ớt ngon, đơn giản
Nguyên liệu
- - 3 con cá bạc má
- - hành lá
- - ớt tươi
- - gia vị thông thường (nước mắm, đường, bột ngọt, muối, tiêu)
Các bước chế biến
- Làm sạch cá bạc má, loại bỏ nội tạng và mang. Rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
- Cho dầu ăn vào nồi, thêm một muỗng canh đường và thắng đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián. Thêm tỏi và hành tây băm nhỏ vào phi thơm.
- Cho 5 muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, một chút bột ngọt và một chút muối vào nồi. Đảo đều cho gia vị tan hết.
- Xếp cá vào nồi, thêm nước lọc sao cho sấp mặt cá. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi nước cá sánh lại.
- Khi nước cá gần cạn, thêm hành lá cắt khúc và tiêu xay vào. Đảo nhẹ và tắt bếp.
