Nấm Đùi Gà Rim Tương Ớt

Nguyên liệu

• - 300 g Nấm đùi gà
• - 1-2 muỗng canh Tương ớt
• - 1 muỗng canh Nước tương
• - Hạt nêm chay
• - Boa rô (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt thành các khoanh dày khoảng 1cm để đảm bảo độ giòn và giữ được hương vị đặc trưng khi rim.
2. Sử dụng chảo chống dính, cho một lượng nhỏ dầu ăn vừa đủ láng mặt chảo. Áp chảo nấm ở lửa vừa cho đến khi nấm chín vàng đều các mặt. Việc áp chảo giúp nấm giữ được độ ẩm bên trong và có lớp vỏ ngoài hấp dẫn.
3. Nếu sử dụng boa rô, phi thơm boa rô băm nhỏ trong chảo. Sau đó, cho nấm đã áp chảo vào, thêm nước tương, tương ớt và hạt nêm chay. Đảo đều để nấm ngấm gia vị. Rim nhỏ lửa trong khoảng 7-10 phút, hoặc cho đến khi nước sốt sánh lại và nấm có màu sắc bóng đẹp.