Cách làm món
Đùi Gà Kho Chay
Danh sách video
món chay ngon - Cách làm NẤM ĐÙI GÀ KHO TIÊU chay ngon dễ làm,nấm kho tiêu,nấm kho chay
NẤM ĐÙI GÀ KHO TIÊU | Cách kho nấm thơm ngon bổ dưỡng | Bếp Của Vợ
NẤM ĐÙI GÀ KHO TIÊU chay ngon dễ làm rất bắt cơm - tú lê miền tây
NẤM ĐÙI GÀ KHO TỘ ăn chay theo cách này hao cơm lắm
NẤM ĐÙI GÀ KHO TỘ món ăn chay ngon mỗi ngày | món ngon tại nhà
Nhà có NẤM ĐÙI GÀ nấu món chay này ăn là ghiền
Cách làm món NẤM ĐÙI GÀ KHO TƯƠNG món chay ngon ai cũng nên thử
Nguyên liệu
- - 1 bịch Giò sống chay
- - 10 cây Sả
- - 100 g Nấm mèo
- - 300 g Nấm dai
- - Gia vị (muối, hạt nêm...)
Các bước chế biến
- Rã đông giò sống chay, sau đó dùng tay nhào cho thật nhuyễn.
- Nấm dai rửa sạch, xé thành sợi nhỏ, vắt kỹ để loại bỏ bớt nước.
- Nấm mèo sau khi ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Sả cắt khúc vừa đủ để tạo hình đùi gà.
- Trộn đều nấm dai, nấm mèo đã sơ chế. Nêm nếm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Thêm một lượng bột năng vừa đủ để tạo độ kết dính cho hỗn hợp.
- Dùng hỗn hợp nấm bọc quanh khúc sả, tạo hình giống đùi gà.
- Cho đùi gà chay đã nặn vào xửng hấp chín.
- Sau khi hấp chín, để nguội bớt rồi đem chiên sơ qua dầu nóng cho vàng đều.
- Pha hỗn hợp nước kho gồm: dầu hào, đường, muối, hạt nêm, ngũ vị hương, ớt (tùy khẩu vị), nước tương và tiêu. Khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
- Đun nóng chảo, cho hỗn hợp nước kho vào, để lửa nhỏ. Cho đùi gà chay đã chiên vào kho liu riu cho đến khi gia vị ngấm đều.
- Khi nước sốt sánh lại và đùi gà đã thấm đều gia vị thì tắt bếp. Món này dùng nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon.
