Cách làm món
Chân gà bóp sả tắc sa tế
Danh sách video
Công thức CHÂN GÀ SẢ TẮC CỰC NGON tán đổ Crush trong một nốt nhạc | Minn Cookie | #Shorts
Cách làm Chân Gà ngâm sả tắc ngon không bị đắng không bị nhớt trắng giòn - Tú Lê Miền Tây
Bí quyết làm chân gà sả tắc không bị đắng #nauancunggiang #mamcay #mamcaybalenhfoods #balenhfoods
CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC giòn ngon cực hấp dẫn ‖ Bếp nhà Sin
Bí quyết làm CHÂN GÀ SẢ TẮC không đắng không nhớt trắng giòn | Bếp Công Chúa #shorts
MẸO HAY LÀM CHÂN GÀ SẢ TẮC GIÒN SẦN SẬT ĐỂ LÂU KHÔNG NHỚT ĐẮNG - CKK
Nguyên liệu
- - 10 cái chân gà
- - 4 cây sả
- - 10 trái tắc
- - 4 muỗng muối tôm Tây Ninh
- - 1 muỗng cafe bột ngọt
- - tiêu
- - 4 muỗng sa tế Cholimex
- - 4 muỗng đường
- - 3 trái ớt (tùy chọn)
- - 1 củ tỏi
- - 1 trái chanh (hoặc giấm)
- - muối
- - gừng
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách cắt bỏ móng, rửa sạch với hỗn hợp giấm và muối để khử mùi tanh. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
- Luộc chân gà: Cho chân gà vào nồi, đổ nước ngập. Thêm sả và gừng đập dập. Đun sôi trong 10 phút, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu trong 15 phút.
- Vớt chân gà ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh để chân gà được giòn và da săn lại. Sau đó vớt ra để ráo.
- Chặt chân gà thành khúc vừa ăn hoặc xé nhỏ. Trộn đều chân gà với hỗn hợp gia vị (sả, tắc, ớt, tỏi băm, sa tế, đường, bột ngọt, tiêu, muối tôm). Đảm bảo gia vị thấm đều vào chân gà.
- Pha nước chấm: Trộn đều sa tế, đường, muối tôm Tây Ninh, vắt thêm tắc và thêm ớt tùy theo khẩu vị.
- Trình bày chân gà bóp sả tắc sa tế ra đĩa. Trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức cùng nước chấm.
