Cháo thịt khoai tím

Nguyên liệu

• - 1 củ khoai lang tím
• - 50 g thịt thăn
• - gạo dẻo

Các bước chế biến

1. Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín mềm trong nồi cơm điện.
2. Nấu cháo từ gạo dẻo. Để cháo nhanh nhừ, ngâm gạo trong nước nóng khoảng 1 giờ trước khi nấu. Thịt thăn rửa sạch, thái lát mỏng và cho vào nồi cháo, nấu khoảng 15 phút cho thịt chín mềm.
3. Khoai lang tím sau khi hấp chín, cắt nhỏ. Vớt thịt ra, cho thịt và khoai vào cối xay hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Cho hỗn hợp khoai thịt đã xay vào nồi cháo, khuấy đều. Nêm nếm gia vị với nửa muỗng nước mắm ngon và một ít đường cho vừa khẩu vị. Múc cháo ra chén và cho bé thưởng thức khi còn ấm.