Cách làm món
Cơm xào hải sản
Danh sách video
bí quết làm cơm chiên hải sản ngon như nhà hàng/ẩm thực hoàng sơn
CƠM XÀO HẢI SẢN chuẩn vị thơm ngon như hàng quán | Bếp Của Vợ
Hướng dẫn cách làm món CƠM CHIÊN HẢI SẢN | Feedy TV
Cách làm CƠM CHIÊN HẢI SẢN nhanh gọn - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách Làm CƠM CHIÊN HẢI SẢN Chỉ cần thứ này sẽ Thơm Ngon như Nhà Hàng | Seafood Fried Rice | KT Food
CƠM CHIÊN HẢI SẢN | Cách chiên cơm giòn ngon hấp dẫn | Bếp Của Vợ
công thức và cách làm cơm chiên hải sản | Anh Lee BTR tập 19
CƠM CHIÊN HẢI SẢN - Bí quyết chiên cơm ngon - Bếp Vợ Đậu
Nguyên liệu
- - Tôm tươi
- - Mực tươi
- - Cà rốt
- - Đậu que
- - Cơm nguội
- - Hành tím
- - Dầu điều
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột nêm)
- - Ngò rí (rau mùi) để trang trí
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Cơm nấu chín để nguội hoàn toàn. Cà rốt, đậu que rửa sạch, cắt hạt lựu. Tôm rửa sạch, một nửa để nguyên con, một nửa cắt hạt lựu. Mực làm sạch, cắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ.
- Xào hải sản: Đặt chảo lên bếp, cho dầu điều vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, cho tôm và mực cắt hạt lựu vào xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị (bột nêm, muối, đường) vừa ăn. Xào đến khi tôm và mực chín tới thì trút ra đĩa.
- Luộc rau củ: Đun sôi một nồi nước, cho cà rốt và đậu que vào luộc sơ khoảng 1-2 phút. Vớt ra, ngâm ngay vào bát nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn. Sau đó, xào sơ cà rốt và đậu que với chút bột nêm và muối.
- Xào cơm: Cho thêm dầu điều vào chảo, đun nóng. Cho cơm nguội vào xào tơi. Nêm nếm gia vị (bột nêm, đường, muối) vừa ăn. Xào đều tay đến khi hạt cơm săn lại và có màu vàng đẹp mắt.
- Hoàn thành: Cho tôm, mực đã xào chín vào chảo cơm, đảo đều. Tiếp theo, cho cà rốt và đậu que vào, đảo chung cho các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.
- Trình bày: Cho cơm xào hải sản ra đĩa. Trang trí thêm vài con tôm nguyên con và cọng ngò rí (rau mùi) lên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức khi còn nóng.
