Tôm Sú Nướng Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu

• - Tôm sú (size 12-13 con/kg)
• - Tương ớt
• - Gia vị nêm
• - Đường
• - Bột súp
• - Sa tế

Các bước chế biến

1. Tôm sú rửa sạch, dùng que xiên dọc thân tôm. Dùng dao khứa nhẹ dọc sống lưng tôm để loại bỏ chỉ đen và giúp tôm ngấm gia vị nhanh hơn.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều tương ớt, đường, bột súp, gia vị nêm và sa tế. Nêm nếm hỗn hợp sao cho vừa khẩu vị.
3. Phết đều hỗn hợp gia vị lên tôm, ướp trong ít nhất 30 phút hoặc lý tưởng nhất là 1 tiếng để tôm ngấm đều gia vị.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200°C trong 5 phút. Quét một lớp dầu mỏng lên khay nướng để chống dính.
5. Xếp tôm đã ướp vào khay nướng, đảm bảo tôm không xếp chồng lên nhau. Nướng ở nhiệt độ 170°C trong 15 phút.
6. Lật mặt tôm và nướng tiếp ở 180°C trong 10 phút.
7. Nếu thích tôm có độ cháy cạnh và dai hơn, tăng nhiệt độ lên 200°C và nướng thêm 2 phút. Lưu ý quan sát để tôm không bị cháy.