Cách làm món
Nấm đùi gà kho đậu gà
Danh sách video
Món Chay " Nấm Đùi Gà Kho Đậu Hũ √ cách làm đơn giản để chiêu đãi cả nhà
cách làm ĐẬU HŨ KHO NẤM RƠM NẤM ĐÙI GÀ sánh kẹo món chay ngon cho bữa cơm gia đình - Tú Lê Miền Tây
Hướng Dẫn Món Đậu Hủ Kho Nấm Đùi Gà Cực Ngon Dễ Làm - Vào Bếp Cùng Mây
Nguyên liệu
- - 3 cây nấm đùi gà
- - 1 chén nhỏ đậu gà
- - 2 nhánh hành lá
- - tỏi băm
- - sốt kho
- - 1 muỗng canh nước mắm chay
- - 1 muỗng canh nước tương
- - 1 muỗng cà phê đường
- - 1 muỗng canh mirin
- - 4 muỗng canh nước lọc
Các bước chế biến
- Rửa sạch nấm đùi gà, thái thành miếng vừa ăn, có thể cắt thỏi hoặc khoanh tròn tùy thích. Ngâm đậu gà qua đêm, sau đó hấp chín mềm trong khoảng 30 phút hoặc sử dụng nồi áp suất trong 15 phút để tiết kiệm thời gian. Chuẩn bị sẵn chén sốt kho theo tỉ lệ nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm (hoặc gốc hành boa rô băm nhuyễn nếu không dùng tỏi). Cho nấm đùi gà vào xào đến khi săn lại, sau đó thêm đậu gà đã hấp chín. Rưới đều sốt kho lên trên, đun sôi, giảm lửa nhỏ và kho liu riu khoảng 15 phút để nấm và đậu ngấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm hành lá cắt khúc và ớt (nếu thích) vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
