Gỏi xoài đu đủ tôm khô

Nguyên liệu

• - 1 cup xoài bào mỏng
• - 2 cup đu đủ bào
• - 1/8 cup tôm khô
• - 1/8 cup đậu phộng rang
• - 2 tsp nước mắm
• - 4 tsp đường
• - 1 tsp muối ăn
• - 1 tép tỏi bằm
• - ớt bằm nhỏ
• - rau thơm

Các bước chế biến

1. Ngâm tôm khô trong nước sạch khoảng 5 phút, rửa sạch, rang trên chảo đến khi săn lại. Sau đó, giã tôm hơi mềm trong cối.
2. Trong một tô lớn, trộn đều xoài, đu đủ, tôm khô, đậu phộng rang, nước mắm, đường, muối, tỏi bằm và ớt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu xoài không đủ chua, có thể thêm nước cốt chanh.
3. Bày gỏi ra đĩa, trang trí với rau thơm và thưởng thức.