Cách làm món
Chay Quay Xá Xíu
Danh sách video
THỊT XÁ XÍU CHAY ,Dai ngon,ăn với bánh hỏi ,bún bánh mì cơm điều ngon/Món Ăn Giản Dị
Món chay - MÌ CĂN SỐT XÁ XÍU món chay ngon dễ làm -Thanh cooking
Xá Xíu Chay Từ Mì Căn _ Món Chay
Cách làm SƯỜN NON CHAY XÁ XÍU| XÁ XÍU CHAY| Món ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình | Góc Bếp Ánh Thư
XÁ XÍU CHAY | Cách làm xá xíu sườn non chay thơm ngon, đặc biệt | Cô Tư Hà Lan
THỊT CHAY ĐA NĂNG TỪ NẤM - THỊT XÁ XÍU CHAY| Món Chay Mỗi Ngày #1128| Vegetarian
CÁCH LÀM XÁ XÍU CHAY THƠM NGON [MÓN CHAY MỖI NGÀY ] 30
Nguyên liệu
- - 250 g bột gạo
- - 250 g nước cốt dừa
- - 1 gói ngũ vị hương
- - 1 bịch sốt ướp xá xíu
- - 3 ổ bánh mì (lấy phần vỏ)
- - 3 lát sườn non chay
- - Ít tỏi
- - Ít hành tím
- - Ít rượu mai quế lộ
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Trong chảo nhỏ, đun nhỏ lửa nước cốt dừa, từ từ thêm bột gạo vào, khuấy đều liên tục đến khi bột sệt lại, tạo thành hỗn hợp kết dính vừa phải, không quá đặc.
- Ngâm sườn non chay trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt thật ráo nước.
- Loại bỏ phần ruột bánh mì, chỉ giữ lại phần vỏ để tạo lớp da (bì) cho món ăn.
- Phết một lớp bột đã khuấy lên trên lớp vỏ bánh mì, độ dày tùy theo sở thích. Tiếp theo, đặt lớp sườn non chay lên trên lớp bột. Lặp lại các lớp bột và sườn non cho đến khi hết nguyên liệu.
- Bọc kín sản phẩm bằng giấy bạc để bánh mì không bị hút nước, sau đó đem đi hấp chín để các lớp kết dính lại với nhau.
- Chiên sơ qua sản phẩm trong dầu nóng đến khi lớp vỏ bánh mì giòn. Sau khi chiên, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Băm nhỏ tỏi và hành tím, phi thơm trong chảo. Cho sốt xá xíu vào, thêm một ít nước dừa, đun nhỏ lửa. Thêm rượu mai quế lộ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Phết đều sốt xá xíu lên sản phẩm đã chiên. Nướng lại trong lò ở nhiệt độ 160°C khoảng 10 phút cho sốt khô lại và thấm đều.
- Cắt thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh hỏi.
