Trứng rán lá lốt lá mơ

Nguyên liệu

• - 5 lá lốt
• - 8 lá mơ
• - 4 trứng vịt
• - 2 thìa mì chính
• - ít bột canh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch lá lốt và lá mơ, loại bỏ phần cuống già và lá úa.
2. Thái nhỏ lá lốt và lá mơ thành sợi mỏng để dậy mùi thơm khi chiên.
3. Đập trứng vào bát, thêm lá lốt và lá mơ đã thái nhỏ. Đảm bảo trứng đủ để kết dính lá.
4. Nêm mì chính và bột canh. Thêm một chút nước lọc giúp trứng mềm và xốp hơn. Đánh tan hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
5. Đun nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng già, đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Chiên trứng ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt.