Cách làm món
Hành tím ngâm giấm
Danh sách video
HÀNH TÍM NGÂM CHUA NGỌT - cách làm Hành Tím ngâm giấm đường giòn ngon đón tết - Tú Lê Miền Tây
HÀNH TÍM NGÂM CHUA NGỌT thêm xíu muối biển giòn ngon hơn nhiều.
Cách ngâm dưa hành tím để cả năm vẫn giòn ngon màu đẹp
Purple Onion Pickled Sweet and Sour, How to Pickle Purple Onion, Thao Nguyen family
Cách muối củ Hành Tím để cả năm vẩn giòn, không nổi ván by Hồng Thanh Food
CỦ HÀNH TÍM NGÂM CHUA NGỌT | Món ngon ngày tết | Bếp Của Vợ
CỦ HÀNH TÍM NGÂM CHUA NGỌT Làm Cách Này Không Hăn Nồng Lên màu Đẹp Để Cả Năm Vẫn Thơm Giòn Ngon
Nguyên liệu
- - 300 gr Hành tím
- - 1 củ Cà rốt (tùy chọn)
- - 3-5 quả Ớt hiểm
- - 400 ml Giấm
- - 80 gr Đường
- - 10 gr Muối ăn
- - 10 gr Muối hạt
Các bước chế biến
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch nếu sử dụng.
- Chẻ đôi hoặc làm tư hành tím nếu củ lớn. Cắt cà rốt thành miếng nhỏ có kích thước tương đương hành. Lưu ý, để tránh bị cay mắt khi cắt hành, nên làm ướt dao và mắt.
- Hòa tan muối hạt với nước lọc. Cho hành tím và cà rốt đã cắt vào ngâm trong dung dịch nước muối. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước đá từ 1 đến 3 giờ để tăng độ giòn.
- Trong một bát lớn, trộn đều giấm, muối ăn và đường cho đến khi tan hoàn toàn. Thêm ớt hiểm đã cắt nhỏ vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt hành tím và cà rốt ra, rửa sạch và để ráo nước. Xếp hành tím và cà rốt vào hũ hoặc lọ sạch. Đổ hỗn hợp giấm đã pha vào hũ sao cho ngập hoàn toàn hành. Đậy kín nắp hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 12 tiếng trước khi dùng.
