Cách làm món
Thịt Heo Chiên Giòn Lắc Nước Mắm
Danh sách video
3 BÍ QUYẾT LÀM BA RỌI CHIÊN NƯỚC MẮM THỊT MỀM NGỌT DA NỔ GIÒN HẤP DẪN - CKK
Bí Quyết Làm THỊT HEO CHIÊN NƯỚC MẮM Da Giòn Không Bị Dai Thịt Mềm Thơm Ngon Đậm Đà |Nhamtran FV
TÓP MỠ THỊT BA RỌI lắc nước mắm chanh tỏi ớt giòn xốp cách làm dễ không lo văng dầu |Nhamtran FV
THỊT HEO CHIÊN NƯỚC MẮM da giòn tan, thơm ngon thấm vị
Cách làm thịt heo chiên nước mắm da giòn như cốm thịt mềm - Anh Lee BTR
Nguyên liệu
- - 300 gram thịt heo thăn hoặc cốt lết
- - 1 củ hành tây
- - 1 gói bột chiên giòn
- - hành lá
- - tỏi bằm
- - đường
- - tiêu
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo, thấm khô bằng giấy bếp. Cắt thịt thành các thanh dày khoảng 1cm, dài khoảng 2 đốt ngón tay. Kích thước có thể điều chỉnh theo sở thích.
- Ướp thịt với một chút bột nêm và tiêu nếu sử dụng bột chiên giòn không gia vị. Nếu bột chiên giòn đã có gia vị, bỏ qua bước này.
- Cho bột chiên giòn vào tô hoặc túi zip. Thêm thịt đã ướp vào, lắc đều hoặc đảo bằng đũa cho đến khi thịt được bao phủ hoàn toàn bởi bột. Để thịt nghỉ trong khoảng 5 phút trước khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập thịt. Khi dầu nóng, cho thịt vào chiên vàng giòn đều các mặt. Chiên ở lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
- Vớt thịt ra, để ráo dầu.
- Hành tây cắt múi cau vừa ăn.
- Làm sốt nước mắm: Phi thơm tỏi bằm với một chút dầu ăn. Cho hành tây vào đảo đều đến khi vừa chín tới. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, một ít bột ngọt và tiêu. Đảo nhanh tay. Tắt bếp, thêm hành lá cắt khúc.
- Cho thịt chiên giòn vào chảo sốt, xóc đều cho thịt ngấm đều nước mắm. Trút ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm.
