Cá đối hấp dưa cải

Nguyên liệu

• - Cá đối
• - Dưa cải chua
• - Tỏi
• - muỗng cà phê Muối
• - muỗng cà phê Đường
• - muỗng cà phê Bột ngọt
• - muỗng cà phê Hạt nêm
• - muỗng canh Nước mắm

Các bước chế biến

1. Cá đối làm sạch, để ráo. Ướp cá với muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và một ít nước mắm. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Dưa cải rửa sơ qua nước sạch, sau đó xé thành sợi vừa ăn.
3. Băm nhỏ tỏi. Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn, sau đó cho dưa cải vào xào đến khi mềm. Nêm nếm đường và bột ngọt cho vừa ăn. Trút dưa cải đã xào ra đĩa.
4. Xếp dưa cải đã xào lên đĩa, đặt cá đã ướp lên trên. Đem cá đi hấp trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi cá chín hoàn toàn.