Cách làm món
Rau câu cafe flan
Danh sách video
Rau Câu Flan Cà Phê - Kinh Nghiệm Để Râu Câu Không TÁCH LỚP - Không CHẢY NƯỚC
Rau Câu Flan Cà phê thơm ngon, đơn giản, không tách lớp
món ngon cuối tuần- CÔNG THỨC LÀM RAU CÂU FLAN CHEESE CÀ PHÊ ngon tại nhà - Út Bình Dương (tập 64)
RAU CÂU FLAN CÀ PHÊ – Bánh flan KHÔNG CẦN HẤP ‖ Bếp nhà Sin
RAU CÂU FLAN CÀ PHÊ, dể và đơn giản, không tách lớp, mềm dẻo ngon | Coffee Flan Jelly
Nguyên liệu
- - 10 g bột rau câu agar
- - 1 lít nước
- - 150 g đường
- - 30 ml cà phê đậm đặc
- - 3 lòng đỏ trứng gà
- - 100 ml sữa đặc có đường
- - 200 ml sữa tươi không đường
- - 5 miếng phô mai con bò cười
- - khuôn rau câu
Các bước chế biến
- Ngâm bột rau câu với nước trong khoảng 1 giờ để bột nở hoàn toàn.
- Trong một tô, đánh tan lòng đỏ trứng gà với sữa đặc. Trong một nồi khác, đun nóng sữa tươi và phô mai ở lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Từ từ đổ hỗn hợp sữa tươi phô mai vào tô trứng, khuấy đều để tránh trứng bị vón cục.
- Đun sôi hỗn hợp rau câu đã ngâm, khuấy đều liên tục. Khi rau câu sôi, thêm đường và khuấy cho đường tan hết. Chia hỗn hợp rau câu thành hai phần. Một phần trộn với hỗn hợp trứng sữa đã chuẩn bị. Phần còn lại trộn đều với cà phê đậm đặc.
- Đặt khuôn rau câu vào một thau nước đá để rau câu nhanh đông. Đổ xen kẽ từng lớp rau câu cà phê và rau câu flan vào khuôn. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
