Cơm súp lơ

Nguyên liệu

• - 1 cây súp lơ cỡ vừa
• - 1 nhúm muối
• - 1 nhúm tiêu
• - 1 muỗng dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Loại bỏ phần lá, cắt súp lơ thành các miếng nhỏ khoảng 2.5cm. Rửa sạch và ngâm súp lơ trong nước muối loãng, sau đó để ráo hoàn toàn.
2. Sử dụng máy xay thực phẩm để xay súp lơ đến khi đạt kích thước tương tự hạt cơm. Để có kết cấu và hương vị tốt nhất, vắt nhẹ súp lơ đã xay bằng vải mỏng để loại bỏ bớt nước.
3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Khi dầu nóng, cho súp lơ đã xay vào, nêm muối và tiêu. Đảo đều và nhanh tay để súp lơ không bị chín quá, giữ được độ giòn và không bị nát.
4. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho các bữa ăn sau.