Gỏi Gà Muối Tiêu Chanh

Nguyên liệu

• - 1 con Gà tre hoặc gà ta
• - 1 củ Hành tây
• - 2 củ Hành tím
• - 1 mớ Rau răm
• - 2 quả Ớt tươi
• - 3 quả Chanh
• - Hành phi
• - 5 lá Lá chanh
• - Muối tiêu

Các bước chế biến

1. Luộc gà với lửa vừa cho đến khi chín tới. Giữ lại phần nước luộc gà để nấu cháo hoặc dùng làm nước lèo.
2. Trong khi chờ gà nguội, bào hành tây và hành tím thành lát mỏng. Thái nhỏ rau răm và lá chanh. Sau khi gà nguội, xé thành miếng vừa ăn.
3. Cho thịt gà đã xé, hành tây, hành tím, rau răm và lá chanh vào tô lớn. Rưới nước cốt chanh và rắc muối tiêu. Trộn đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4. Bày gỏi gà ra đĩa, rắc hành phi lên trên và thưởng thức.