Cách làm món
Giò Heo Cuộn Chiên Giòn Chay
Danh sách video
Làm GIÒ HEO CHAY Cuộn Chiên Giòn,Ngon hơn Heo Quay Chay,Rất Dễ Ai Cũng làm được,Chay Huệ Hoàng VLog
Cách làm GIÒ HEO CHAY Giòn rụm ngon hơn Heo Quay Chay, ai cũng làm được | ATHG
GIÒ CUỘN CHIÊN GIÒN CHAY Kèm NƯỚC CHẤM SÁNH KẸO Ngon Quá Xá| Món Chay Mỗi Ngày #1129| Vegetarian
Nguyên liệu
- - 1 ổ bánh mì (để qua đêm)
- - 1 cây nấm đùi gà
- - 2 miếng sườn lát chay
- - bột nêm chay
- - tiêu
- - dầu hào chay
- - bột xù
- - bột năng
- - nước tương
- - bột chiên giòn
- - tương ớt
- - đường
Các bước chế biến
- Bánh mì để qua đêm cho mềm, chẻ đôi nhưng không đứt rời để tạo thành miếng lớn. Luộc chín nấm đùi gà, để nguội, thái lát tròn. Ngâm sườn lát chay cho mềm, rửa sạch và vắt ráo.
- Pha bột năng với nước cho loãng hơn sệt một chút, thêm bột nêm và tiêu. Nhúng sườn lát vào hỗn hợp bột năng, sau đó đặt lên miếng bánh mì. Áo nấm đùi gà qua bột mì khô rồi đặt lên trên sườn lát. Tiếp tục nhúng một miếng sườn lát khác vào bột năng và đặt lên nấm đùi gà. Dùng màng bọc thực phẩm cuộn chặt lại.
- Cuộn chặt nhiều lớp màng bọc thực phẩm để bánh mì được dẻ. Đem hấp trong khoảng 20 phút, sau đó lấy ra để nguội. Xay nhuyễn bột xù. Pha bột nước gồm bột năng, bột chiên giòn và nước. Lăn cuộn giò heo chay qua bột sệt, sau đó lăn qua bột xù và chiên vàng đều các mặt.
- Cắt giò heo cuộn chay thành khoanh, bày ra đĩa cùng rau sống. Làm nước chấm: đun nước tương, đường, dầu hào chay, tương ớt và một chút nước, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Có thể chấm trực tiếp hoặc rưới lên giò heo.
