Đậu Hũ Non Yến Mạch Sốt Trái Cây

Nguyên liệu

• - 30 gr yến mạch
• - 90 ml sữa công thức, sữa mẹ, sữa tươi hoặc nước lọc
• - sốt trái cây (xoài, chuối, nho, cam, đu đủ,...)
• - 1 miếng nhỏ bí đỏ hoặc khoai lang

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 30 phút. Thay nước mỗi 10 phút để loại bỏ bớt chất nhớt.
2. Sau khi ngâm đủ thời gian, cho yến mạch đã ngâm, sữa (hoặc nước lọc), và bí đỏ (hoặc khoai lang) đã hấp chín vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó lọc bỏ bã để thu được phần sữa yến mạch mịn.
3. Đổ hỗn hợp sữa yến mạch vào nồi nhỏ. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Lưu ý không đun quá lâu để tránh hỗn hợp bị đặc lại quá mức.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp đựng phù hợp. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để đậu hũ non đông lại.
5. Trong khi chờ đậu hũ đông, xay nhuyễn các loại trái cây yêu thích như chuối, nho, đu đủ, cam, xoài với một chút nước lọc để làm sốt.
6. Khi đậu hũ đã đông, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn. Rưới sốt trái cây lên trên và thưởng thức.