Súp khoai tây súp lơ tôm

Nguyên liệu

• - 60 gr khoai tây
• - 20 gr tôm băm
• - 30 gr súp lơ xanh hấp chín, cắt nhỏ
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Khoai tây gọt vỏ, cắt hạt lựu. Cho khoai tây vào nồi, thêm nước cốt gà hoặc nước lọc vừa đủ ngập. Đun nhỏ lửa đến khi khoai tây mềm nhừ. Chắt bớt nước, giữ lại một lượng nhỏ vừa đủ để tạo độ sánh cho súp. Dùng thìa hoặc dụng cụ nghiền, nghiền nhuyễn khoai tây đến độ mịn mong muốn. Lưu ý nghiền hơi lỏng vì khi nấu xong súp sẽ đặc lại.
2. Cho tôm băm vào nồi khoai tây đã nghiền, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi tôm chín hoàn toàn. Thêm súp lơ xanh đã hấp chín và cắt nhỏ vào, đảo nhẹ nhàng cho nóng đều. Nêm nếm hạt nêm vừa ăn. Tắt bếp, thêm một chút dầu mè để tăng hương vị.