Canh Cải Chíp

Nguyên liệu

• - 2 cây Cải chíp
• - Gừng tươi
• - Nước lọc hoặc nước luộc thịt
• - Muối
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng. Thêm một chút muối vào nước để giữ màu xanh tươi cho rau cải.
2. Khi nước sôi, nêm hạt nêm vào nồi. Điều chỉnh lượng hạt nêm cho vừa khẩu vị.
3. Thêm gừng đã dập nhẹ vào nồi để tăng hương vị thơm nồng cho món canh.
4. Cho rau cải chíp đã rửa sạch và thái miếng vừa ăn vào nồi.
5. Đun sôi lại, đảo nhẹ rau và hạ nhỏ lửa để rau chín đều mà không bị nát.
6. Sau khoảng 2 phút, khi rau vừa chín tới, tắt bếp và múc canh ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng.