Cách làm món
Đậu hũ xào cay Tứ Xuyên
Danh sách video
Đậu Hũ Tứ Xuyên thơm ngon kích thích vị giác cách làm rất dễ và nhanh | How To Make Mapo Tofu
Cách làm Đậu Hủ Tứ Xuyên rất ngon, đậm đà từ đầu bếp gốc Hoa | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách làm ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN cực ngon/Mapo Tofu Recipe/麻婆豆腐
Cách làm món Đậu Hủ Tứ Xuyên chay thơm ngon và đậm đà hương vị | How to make Sichuan Ma Po Tofu
Hướng dẫn làm Đậu Hũ Tứ Xuyên cay hơn cả cảnh tỏ tình xong bị seen | Bếp nhà nam không có lò
Nguyên liệu
- - 3 bìa đậu hũ trắng non
- - 200 gr thịt xay
- - ớt tươi
- - gừng tươi
- - hành lá
- - hành tím băm
- - tỏi băm
- - dầu ăn
- - hạt nêm
- - nước mắm
- - sa tế
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Ớt thái lát. Gừng thái sợi. Hành lá thái nhỏ. Hành, tỏi băm nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm. Thêm gừng và ớt vào đảo đều. Cho một lượng sa tế vừa ăn vào, đảo đều để tạo màu và tăng hương vị cay nồng.
- Cho thịt xay vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tái và săn lại, tránh để thịt ra nước. Trút đậu hũ đã cắt vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để đậu không bị nát. Nêm nếm gia vị với hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Đảo nhẹ cho đậu ngấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Thưởng thức món ăn nóng với cơm trắng.
