Cua nướng

Nguyên liệu

• - Cua gạch tươi
• - Muối
• - Tiêu
• - Chanh

Các bước chế biến

1. Cua sau khi mua về, rửa sạch bùn đất bám trên thân và càng. Nên dùng bàn chải chà kỹ để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn.
2. Đặt cua lên vỉ nướng. Nướng trên than hoa hoặc bếp nướng điện ở nhiệt độ vừa phải. Trong quá trình nướng, trở đều các mặt để cua chín đều và không bị cháy. Nướng đến khi cua chuyển sang màu đỏ cam, phần thịt săn lại và có mùi thơm đặc trưng.
3. Trong khi nướng cua, chuẩn bị muối tiêu chanh. Trộn đều muối, tiêu xay và vắt thêm nước cốt chanh, điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân.
4. Cua chín, bày ra đĩa. Thưởng thức nóng với muối tiêu chanh. Hương vị ngọt tự nhiên của thịt cua hòa quyện cùng vị mặn mà của muối, cay nồng của tiêu và chua thanh của chanh tạo nên một món ăn hấp dẫn.