Cách làm món
Cà Tím Sốt Tương
Danh sách video
CÀ TÍM SỐT NƯỚC TƯƠNG món chay ngon dễ làm | vegan eggplant recipe
Cách làm CÀ TÍM Nhồi Thịt Sốt Nước Tương - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm CÀ TÍM KHO NƯỚC TƯƠNG SHIITAKE Đơn Giản Nhanh Gọn Rất Hao Cơm
Nguyên liệu
- - 3 quả cà tím
- - 0.5 chén xì dầu
- - dầu ăn
- - đường
- - tỏi
- - ớt
Các bước chế biến
- Cắt cà tím thành khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm bớt vị đắng và giữ màu sắc tươi ngon. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Gắp cà tím ra đĩa, để ráo dầu.
- Giã nhuyễn tỏi và ớt. Trong một chén nhỏ, trộn đều tỏi ớt đã giã với xì dầu và đường. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đảm bảo nước sốt không quá mặn.
- Sử dụng một chảo khác, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt và cà tím đã chiên vào, đảo đều. Sốt cà tím trong khoảng 3 phút để cà tím ngấm đều gia vị. Thưởng thức món ăn nóng với cơm.
