Cách làm món
Soup Rau Củ
Danh sách video
Súp Rau Củ Chay thơm ngon bổ dưỡng mà ai ăn cũng thích
Súp Tôm Thịt Rau Củ thơm ngon, thanh đạm và bổ dưỡng
SÚP BẮP CHAY nấu theo kiểu này vừa thơm vừa ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Món ngon tiệc gia đình SÚP TÔM CỦ QUẢ Vị ngọt thơm rất hợp dịp cuối tuần |Nhamtran FV
Súp TÔM THỊT RAU CỦ thơm ngon, bổ dưỡng. Súp không bị vữa, không bị chảy nước
Cách Chế Biến Soup Rau Củ Không Gia Vị Dành Cho Người Trường Chay | NSND Bạch Tuyết | vegetarian
Min Min làm món súp củ quả bổ dưỡng cho vợ bầu | Min Min Food
Nguyên liệu
- - 200 gr Nấm đông cô khô
- - 200 gr Bắp mỹ hạt
- - 200 gr Cà rốt sợi
- - 200 gr Củ sắn sợi
- - 200 gr Củ cải trắng sợi
- - 200 gr Nấm bào ngư
- - 200 gr Bắp non
- - 2 - Lá tàu hũ ky
- - Ngò
- - Tiêu
- - Nước lọc
- - Dầu mè
- - Bột năng
- - Hạt nêm chay
- - Đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà rốt, củ cải trắng và củ sắn, sau đó bào thành sợi nhỏ để tăng khả năng chiết xuất vị ngọt khi nấu. Tách hạt bắp mỹ khỏi lõi để ninh cùng các loại củ.
- Để giảm bớt mùi hăng tự nhiên của nấm đông cô khô, luộc sơ nấm, sau đó ngâm trong nước lạnh. Xả lại nấm từ 2-3 lần, vắt mạnh tay để loại bỏ hoàn toàn mùi hăng. Thái nấm thành sợi mỏng, đều nhau.
- Rửa sạch ngò và nấm bào ngư. Cắt bỏ phần gốc của nấm bào ngư, xé thành sợi mỏng, đều. Cắt nhỏ ngò để rắc lên bề mặt súp trước khi dùng.
- Thái bắp non thành khoanh nhỏ, mỏng. Khi hỗn hợp súp sôi, hạ nhỏ lửa, hớt bọt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Bóp vụn lá tàu hũ ky và cho vào nồi súp. Hòa tan bột năng với một ít nước. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi súp, khuấy đều tay để tránh vón cục. Đun sôi lại, tắt bếp.
- Múc súp ra chén hoặc tô, rắc tiêu và ngò lên trên. Thêm một chút dầu mè để tăng thêm hương vị.
