Cách làm món
Tôm Phơi Khô
Danh sách video
CÁCH LÀM TÔM KHÔ 1 NẮNG TẠI NHÀ | TÔM MÀU ĐẸP DỄ TÁCH VỎ - CKK
Bí Quyết 20 Năm Trong Nghề Làm TÔM KHÔ Của Cha Chưa Từng Chia Sẻ
TÔM KHÔ CẤP TỐC, Chỉ cần 1h30´ là có ngay Tôm Khô thơm ngon, Cách làm Món ngon ngày Tết, Vanh Khuyen
Cách làm TÔM KHÔ dễ tróc vỏ ngon tuyệt
CÁCH LÀM TÔM KHÔ ĐƠN GIẢN CHO NGÀY TẾT|Tôi là người Bến Tre
TÔM KHÔ l Công thức làm Tôm khô mới ngon hấp dẫn, bí quyết bóc vỏ tôm nhanh lẹ
Nguyên liệu
- - 3 ký tôm tươi
- - muối hạt
Các bước chế biến
- Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen dọc sống lưng. Dùng dao chẻ đôi thân tôm theo chiều dọc, nhưng không cắt rời hoàn toàn.
- Hòa tan muối hạt với một lượng nước vừa đủ. Nhẹ nhàng rửa tôm đã sơ chế trong dung dịch nước muối loãng, giúp tôm ngấm đều vị mặn mà không bị quá gắt.
- Vớt tôm ra, trải đều lên vỉ hoặc mâm sạch, mang phơi dưới nắng gắt từ 3 đến 4 ngày. Trong quá trình phơi, trở đều tôm để khô đều các mặt. Khi tôm đạt độ khô mong muốn, bảo quản trong hũ kín để dùng dần.
