Cách làm món
Ruốc cá lóc bông
Danh sách video
Cách làm CHÀ BÔNG CÁ LÓC thơm ngon các bé rất thích - Món Ăn Ngon
CHÀ BÔNG CÁ LÓC bông xốp cho các bạn nhỏ | CÁCH LẤY XƯƠNG CÁ LÓC | Bếp Của Vợ
Làm Chà Bông Cá Lóc và lấy Xương Cá không khó như bạn nghĩ.
Bí Quyết Làm Chà Bông Cá Lóc Kinh Doanh Món Ngon Mẹ Nấu
Cách làm cá lóc chà bông ngon tuyệt vời - Video số 26
Chà Bông Cá Lóc | Cách Làm Ruốc Cá Lóc Món Ngon Mẹ Nấu
Cách Làm CHÀ BÔNG CÁ LÓC Dễ Ợt Ngon Lành By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - 1 con Cá lóc bông (khoảng 2kg)
Các bước chế biến
- Làm sạch cá lóc bông, loại bỏ nội tạng và mang. Rửa sạch cá với nước muối loãng để khử mùi tanh.
- Chuẩn bị nồi hấp, thêm gừng tươi giã nát vào nước để tạo hương thơm cho cá. Hấp cá cách thủy đến khi chín hoàn toàn.
- Cá sau khi hấp chín, để nguội hoàn toàn. Gỡ lấy phần thịt cá, loại bỏ da và xương. Bóp nhẹ thịt cá cho tơi ra, sau đó nêm nước mắm ngon, điều chỉnh lượng nước mắm cho vừa khẩu vị.
- Bắc chảo dày lên bếp, để lửa nhỏ. Cho thịt cá đã ướp vào chảo, đảo đều tay liên tục để ruốc không bị cháy và vón cục. Nên sử dụng chảo gang để ruốc có màu vàng đẹp và hương vị thơm ngon hơn.
- Tiếp tục đảo đều tay trong khoảng 1 tiếng hoặc đến khi ruốc cá bông tơi, khô ráo và có màu vàng đẹp mắt.