Lá Trang Trí

Nguyên liệu

• - 110 g lòng trắng trứng
• - 80 g bột mì đa dụng
• - 35 g bơ lạt
• - 30 g dầu ăn
• - 3 g muối
• - 30 g đường cát
• - 0.5 g bột paprika

Các bước chế biến

1. Đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo chóp mềm. Rây mịn bột mì đa dụng rồi từ từ cho vào hỗn hợp trứng, trộn đều. Tiếp theo, thêm dầu ăn và bơ lạt đã đun chảy vào, trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng, cho đường và muối vào, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
2. Dùng cọ phết một lớp mỏng hỗn hợp lên khuôn hình lá. Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ 155°C trong khoảng 8 phút, hoặc đến khi lá có màu vàng nhạt. Lấy lá ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hộp kín. Lá trang trí có thể được sử dụng để trang trí các món chính hoặc món tráng miệng.