Cơm Chiên Đùi Gà

Nguyên liệu

• - 2 chén cơm nguội
• - chén rau hỗn hợp (cà rốt, đậu Hà Lan, bắp hạt)
• - 2 cái đùi gà
• - hành lá
• - 1 củ hành tím
• - xà lách
• - 1 quả cà chua
• - dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, đường

Các bước chế biến

1. Đùi gà rửa sạch, luộc sơ khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, vớt ra để ráo và chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều và da giòn.
2. Băm nhỏ hành tím. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Tiếp theo, cho cơm vào đảo đều cho tơi ra. Thêm rau hỗn hợp vào chảo, đảo đều cho đến khi rau chín tới. Nêm nếm gia vị (muối, tiêu, nước mắm, đường) cho vừa ăn.
3. Khi cơm và rau đã chín đều, thêm hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
4. Bày cơm chiên ra đĩa. Đặt đùi gà đã chiên lên trên cơm. Trang trí thêm xà lách và cà chua để món ăn thêm hấp dẫn.