Cách làm món
Măng Kho Ba Rọi
Danh sách video
Đừng làm THỊT KHO bình thường nữa , làm THỊT KHO MĂNG ngon và đỡ ngán hơn nè | Caramelized Pork
THỊT KHO MĂNG - Cách làm Thịt Kho Măng giòn ngon đơn giản và đưa cơm
Thịt ba rọi kho măng - Món ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình
THỊT KHO MĂNG KHÔ | Cách kho thịt với măng khô ngon tuyệt hảo | Bếp Của Vợ
Thịt Heo Đừng Kho Bình Thường Nữa Làm Thịt Kho Măng Giòn Ngon Ăn Ít Ngán Bắt Cơm Vô Cùng
Cách làm Thịt Ba Chỉ kho Măng tươi thấm vị rất dễ ăn cơm cách làm cũng đơn giản
Cách làm sườn non kho măng thịt ba rọi kho măng thơm ngon
Nguyên liệu
- - 200 gr thịt ba chỉ
- - 300 gr măng tươi
- - hành khô
- - tỏi
- - trái ớt tươi
- - 2 muỗng canh nước mắm
- - 1 muỗng cà phê muối
- - 2 muỗng canh dầu hào
- - 2 muỗng canh đường
- - 1 muỗng cà phê bột ngọt
- - 1 muỗng cà phê tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt ba chỉ: Thái riêng phần mỡ và phần nạc. Măng tươi mua về luộc kỹ với nước muối loãng, xả lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ vị đắng và độc tố, sau đó để ráo.
- Phi thơm hành tỏi băm với một lượng nhỏ dầu ăn, cho phần thịt mỡ vào xào đến khi ra bớt mỡ và săn lại. Tiếp theo, cho phần thịt nạc vào xào chung đến khi thịt chín tái. Tắt bếp, nêm nếm gia vị gồm nước mắm, muối, dầu hào, đường, bột ngọt, tiêu và một ít nước lọc. Đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- Cho măng đã sơ chế vào nồi thịt, đảo đều cho măng ngấm gia vị. Thêm ớt tươi đập dập vào. Xào khoảng 5 phút với lửa vừa, sau đó thêm khoảng nửa chén nước sôi. Đun sôi lại, hạ nhỏ lửa và tiếp tục kho đến khi nước sốt sánh lại, măng và thịt chín mềm, thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
