Chân gà rim bia

Nguyên liệu

• - cặp chân gà đã chặt móng
• - 1 muỗng tương ớt
• - 1 muỗng dầu hào
• - 2 muỗng nước tương
• - lát gừng thái mỏng
• - tỏi băm nhuyễn
• - hành lá
• - 1 lon bia
• - tướng ớt xanh hoặc muối tiêu chanh
• - ớt thái nhỏ

Các bước chế biến

1. Sơ chế chân gà bằng cách rửa sạch với muối, sau đó để ráo. Ướp chân gà với dầu hào, nước tương, tương ớt và tỏi băm. Trộn đều và để chân gà ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
2. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện. Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi, sau đó thêm hành lá thái khúc lên trên. Xếp chân gà đã ướp vào nồi, rưới đều phần nước ướp còn lại và thêm nước tương. Đổ bia vào nồi sao cho ngập chân gà. Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu bình thường. Sau khoảng 30 phút, thêm ớt thái nhỏ để tăng thêm hương vị cay nồng.
3. Khi nước trong nồi cạn bớt và chân gà chín mềm, tắt nồi. Chân gà rim bia có lớp da và sụn mềm, đậm đà hương vị. Món này ngon hơn khi dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt xanh.