Gà sốt cà chua ớt chuông

Nguyên liệu

• - 2 đùi gà
• - 1 quả ớt chuông đỏ
• - 1 quả cà chua
• - Vài củ hành tím
• - Vài tép tỏi
• - muối
• - tiêu
• - đường
• - hạt nêm
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế đùi gà bằng cách rửa sạch và thấm khô. Lọc bỏ xương, giữ lại phần thịt phi lê nguyên miếng. Ướp thịt gà với muối và tiêu, xoa đều hai mặt và để trong khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt gà đã ướp vào áp chảo với lửa nhỏ vừa, trở đều hai mặt đến khi thịt chín vàng đều và phần da trở nên giòn.
3. Ớt chuông và cà chua sau khi bỏ hạt, cùng với hành tím và tỏi, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước. Xay nhuyễn hỗn hợp.
4. Khi thịt gà đã áp chảo vàng, đổ hỗn hợp ớt chuông, cà chua đã xay vào chảo. Thêm hạt nêm và đường, khuấy đều để thịt gà thấm đều sốt và gia vị tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
5. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho đến khi phần sốt sánh lại. Gắp thịt gà ra đĩa, rưới phần sốt lên trên và trang trí tùy theo sở thích. Món ăn có thịt gà mềm, sốt thơm ngon, đậm đà và màu sắc hấp dẫn.