Cách làm món
Inihaw na Liempo (BBQ Marinated Pork Belly)
Danh sách video
Inihaw na Liempo Recipe (Grilled Pork Belly)
TRY THIS SUPER SIMPLE RECIPE NEXT TIME YOU MAKE GRILLED PORK BELLY AND YOU'LL LOVE THE RESULT!!!
Marinated Grilled Pork Belly | Inihaw na Liempo | April Joy Obod
Grilled Pork Belly: Juicy and Flavorful Filipino Inihaw Recipe
Nguyên liệu
- - 300 gram thịt ba chỉ
- - 200 gram thịt nạc vai
- - hành củ, tỏi băm nhỏ
- - 1 tsp tomato sauce
- - 3 tsp nước tương Maggi
- - 2 tsp nước mắm
- - 1 tsp đường
- - 0.5 bát con dấm gạo
- - tiêu hột đập dập
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt: Thịt ba chỉ thái miếng dài khoảng 4-5cm, dày 1cm. Thịt nạc vai thái miếng dài khoảng 2-3cm, dày 2cm.
- Ướp thịt: Trộn đều thịt với hành tỏi băm, tomato sauce, nước tương Maggi, nước mắm, đường, dấm gạo và tiêu hột đập dập. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện và thấm đều vào thịt.
- Ủ thịt: Cho thịt đã ướp vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm gia vị.
- Chế biến: Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, để thịt đạt nhiệt độ phòng. Nướng thịt trên bếp than hoa hoặc rán trên chảo đến khi chín vàng đều các mặt. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ để thịt không bị cháy.
- Thưởng thức: Dùng nóng với cơm hoặc bún, kèm dưa góp su hào, cà rốt để tăng thêm hương vị.
