Cơm chiên tôm xúc xích

Nguyên liệu

• - 2 chén cơm
• - 1 cây xúc xích
• - 100 g tôm tươi
• - 5 tai nấm đông cô
• - 0.25 củ hành tây
• - 0.25 trái ớt chuông vàng
• - 10 g ngò rí
• - nước mắm
• - muối
• - bột ngọt
• - tiêu
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Tôm sau khi lột vỏ, rửa sạch và để ráo. Nấm đông cô ngâm trong nước ấm cho nở mềm, sau đó cắt sợi. Xúc xích, ớt chuông và hành tây đem thái hạt lựu. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây, sau đó cho tôm, nấm đông cô, ớt chuông và xúc xích vào xào. Nêm nếm với một chút muối, nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn.
3. Cho cơm vào chảo, đảo đều cho cơm tơi và săn lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm một chút tiêu và ngò rí thái nhỏ để tăng thêm hương vị.