Cách làm món
Chim lá giang
Danh sách video
[HT-0917] Hướng dẫn cách làm món chim nấu lá giang
Đốn tre làm nhà mát chăn nuôi và thưởng thức món chim trĩ nấu lá giang_ Đặc sản chim trĩ
Ẩm Thực (Hướng Dẫn) Cá Chim Nấu Canh Chua Với Lá Giang Thơm Ngon Mời Bạn Ăn Nha(Bữa Cơm Trưa)
CÁ CHIM HẤP LÁ GIANG
Nguyên liệu
- - 1 con chim câu ra ràng
- - 1 nắm lá giang
- - 1 chút muối
- - nước luộc gà
Các bước chế biến
- Chim câu sau khi làm sạch, xát một lớp muối mỏng lên toàn bộ thân chim. Đun nóng dầu mè trên chảo với lửa vừa, áp chảo chim trong vài phút để da săn lại và dậy mùi thơm đặc trưng.
- Lá giang rửa sạch nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vò nhẹ cho hơi dập.
- Cho chim câu đã áp chảo, lá giang đã vò, một ít muối và nước dùng gà vào thố.
- Hầm cách thủy thố chim trong khoảng 60 phút. Phương pháp này giúp chim câu chín mềm, thấm đều gia vị và giữ được hương vị thơm ngon.
- Món chim lá giang nên dùng nóng kèm với cơm trắng hoặc bún. Món ăn này đặc biệt bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, phù hợp cho người lớn tuổi, người mới ốm dậy và phụ nữ mang thai.
