Salad Rau Củ Sốt Chanh Leo Cam

Nguyên liệu

• - 3 cây Xà lách
• - 4 quả Chanh leo
• - 1 quả Cam sành vàng
• - 2 quả Dưa chuột
• - 1 củ Cà rốt
• - 1 quả Xoài xanh ngọt
• - 1 quả Táo tàu
• - 0.5 quả Dứa
• - 2 quả Cà chua
• - 3 thìa Đường
• - 1 chai Sốt mayonnaise loại nhỏ
• - 2 thìa Siro chanh leo

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau củ quả, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất.
2. Vắt lấy nước cốt chanh leo và cam, lọc bỏ hạt qua rây để thu được phần nước cốt mịn.
3. Xà lách thái nhỏ vừa ăn. Cà rốt bào sợi. Dưa chuột bỏ hạt, gọt vỏ, thái lát mỏng. Dứa gọt vỏ, thái miếng tam giác vừa ăn. Xoài gọt vỏ, thái lát mỏng. Cà chua bổ múi cau. Táo tàu thái lát mỏng.
4. Cho nước cốt chanh leo, siro chanh leo và nước cam vào chảo. Thêm đường và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
5. Sắp xếp rau củ quả đã sơ chế vào đĩa theo sở thích. Bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
6. Khi dùng, rưới đều sốt chanh leo lên rau củ, thêm mayonnaise và thưởng thức.