Cách làm món
Canh Bầu Cá Trê
Danh sách video
Bí quyết Nấu Canh bầu Cá trê tốt cho sức khoẻ - Món ăn Bài thuốc #NTH
CANH BẦU cùng với CÁ TRÊ, cơm quê mình nấu tui mê suốt đời | Đặc sản miền sông nước
Cách Nấu Canh Bầu Cá Trê Ngon Cho Gia Đình / Thành Trí Vlog
Mới Phát Hiện Ra Cá Trê Nấu Canh Bầu Theo Cách Này Thịt Cá Dai Ngon/ Ngọt Nước Không Bị Tanh
Hướng dẫn làm "canh bầu nấu cá trê" bổ dưỡng - Món ngon dân dã vùng Nam Bộ | Dầu đậu nành Janbee
Nhớ Lắm Bữa Cơm Quê, Cá Trê Nấu với Canh Bầu | Nét Quê #176
Nguyên liệu
- - Bầu non
- - 300 gr Cá trê
- - 1 nhánh Gừng
- - 2 cây Hành lá
- - 1 nhánh Ngò rí
- - Muối
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Sơ chế cá trê bằng cách dùng muối và chanh chà xát để loại bỏ hoàn toàn lớp nhớt. Rửa sạch lại với nước, cắt cá thành các khoanh vừa ăn. Gọt vỏ bầu, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
- Gừng gọt vỏ, giã dập. Đặt nồi lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Khi dầu nóng, cho gừng đã giã vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá trê vào nồi, nhẹ nhàng lật đều các mặt đến khi cá săn lại. Đổ lượng nước lọc vừa đủ dùng vào nồi.
- Khi nước sôi, cho bầu vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm) sao cho vừa ăn. Đun đến khi bầu chín mềm, thêm hành lá và ngò rí đã thái nhỏ vào. Rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị.
