Thịt nhồi ớt ngọt sốt cà chua

Nguyên liệu

• - Ớt ngọt
• - Thịt bằm
• - Cà chua
• - Hành lá
• - Tiêu
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Cắt ớt ngọt thành các khoanh tròn có độ dày vừa phải. Chần sơ qua nước sôi để giảm bớt vị hăng tự nhiên của ớt.
2. Băm nhỏ một phần ớt ngọt và hành lá. Trộn đều ớt ngọt và hành lá băm với thịt bằm. Nêm thêm một chút tiêu để tăng hương vị.
3. Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn vào bên trong các khoanh ớt ngọt. Sử dụng chảo chống dính, cho một lượng dầu ăn vừa đủ và áp chảo các khoanh ớt nhồi thịt đến khi chín vàng đều các mặt.
4. Cà chua bỏ hạt, bằm nhỏ. Sử dụng phần cà chua đã bằm để làm nước sốt. Rưới đều nước sốt cà chua lên trên các khoanh ớt nhồi thịt đã áp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để sốt ngấm đều.