Cơm chiên bắp ngọt

Nguyên liệu

• - 1 trái bắp Mỹ
• - 3 cái trứng gà
• - 1 củ cà rốt
• - 2.5 chén cơm nguội
• - hành lá
• - hành tím
• - ớt
• - dưa leo
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - dầu ăn
• - nước tương

Các bước chế biến

1. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Bắp tách hạt, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím thái lát mỏng.
2. Luộc sơ bắp và cà rốt đến khi vừa chín tới, sau đó đổ ra rổ và để ráo nước hoàn toàn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và đầu hành lá. Đập trứng vào, đảo đều cho trứng tan ra. Cho cơm nguội vào chiên tơi.
4. Thêm bắp và cà rốt đã luộc vào chảo cơm, đảo đều. Nêm nếm hạt nêm và nước mắm, tiếp tục chiên đến khi cơm săn lại.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
6. Múc cơm chiên bắp ngọt ra đĩa. Dùng nóng kèm dưa leo và nước tương ớt.