Bánh Rán Doremon Nhân Khoai Lang

Nguyên liệu

• - 200 gr Bột bánh rán Mikko
• - 150 gr Sữa tươi không đường
• - 1 Trứng gà
• - 1 muỗng cf Vani nước
• - 200 gr Khoai lang ruột đỏ
• - 75 gr Sữa tươi không đường
• - 15 gr Đường

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, trộn đều bột bánh rán Mikko, trứng gà và sữa tươi không đường. Đảm bảo hỗn hợp bột sánh mịn, không quá đặc cũng không quá loãng. Thêm vani để giảm bớt mùi tanh của trứng, trộn đều và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
2. Luộc khoai lang đến khi chín mềm. Nghiền hoặc xay nhuyễn khoai, sau đó trộn đều với đường và sữa tươi. Cho hỗn hợp vào chảo, đun nhỏ lửa và đảo liên tục cho đến khi nhân khoai sệt lại. Tắt bếp và để nguội bớt trước khi phết lên bánh.
3. Đặt chảo chống dính đáy bằng lên bếp, để lửa nhỏ. Cho một lượng nhỏ dầu ăn vào chảo (chỉ cần cho ở lần đầu tiên). Khi chảo nóng vừa phải, múc một vá bột và đổ từ từ vào chảo, tạo thành hình tròn. Quan sát đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ li ti, lật mặt bánh và chiên thêm khoảng 30 giây cho đến khi bánh chín vàng đều.
4. Gắp bánh ra đĩa. Phết nhân khoai lang đã chuẩn bị lên một mặt bánh, sau đó úp mặt bánh còn lại lên trên. Bánh rán Doremon nhân khoai lang đã sẵn sàng để thưởng thức. Bánh có độ mềm, không dính răng, vị ngọt vừa phải và thơm ngon.