Chả gà rau củ

Nguyên liệu

• - 100 g ức gà
• - 20 g cà rốt
• - 20 g súp lơ xanh
• - 20 g bột mì
• - 1 mẩu gừng
• - 1 cây hành lá
• - 1 quả trứng gà
• - bột nêm cho bé

Các bước chế biến

1. Ức gà rửa sạch, thái miếng nhỏ. Gừng và hành lá làm sạch. Đun sôi nước với gừng và hành lá để tạo nước hành gừng. Sau khi nước nguội, ngâm thịt gà trong khoảng 10 phút để khử mùi và tăng hương vị.
2. Cà rốt và súp lơ xanh rửa sạch, luộc chín tới. Sau đó, thái hạt lựu cà rốt và súp lơ xanh.
3. Cho thịt gà đã ngâm cùng cà rốt, súp lơ xanh, bột mì, bột nêm và trứng gà vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn mong muốn.
4. Sau khi xay, dùng tay viên hỗn hợp thịt gà thành những miếng chả có kích thước vừa ăn.
5. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo chống dính. Đun nóng chảo ở lửa nhỏ. Cho chả gà đã viên vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý chiên nhỏ lửa để chả chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.