Heo Xào Cary

Nguyên liệu

• - 400 gr Nạc dăm
• - 1 củ Hành tây
• - 1 gói Cary dầu Việt Ấn
• - Tỏi băm
• - Nước mắm
• - Đường
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt nạc dăm bằng cách loại bỏ bớt phần mỡ thừa, sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Sử dụng phần mỡ vừa lọc để thắng thành tóp mỡ, tiếp đến cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại và cạn hết nước, có màu vàng nhẹ như chiên. Thêm tỏi băm vào xào cùng trong khoảng 1 phút để dậy mùi thơm.
2. Khi thịt và tỏi đã vàng thơm, cho hành tây vào xào nhanh tay khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho gói cary dầu vào chảo. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Xào đều tay cho đến khi nước mắm cạn và gia vị ngấm đều vào thịt. Tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng.