Gà nướng Miso

Nguyên liệu

• - 3 đùi gà góc tư
• - 2 mc Miso
• - 3 mc dầu hào
• - 3 mc Mirin
• - 2 mc đường
• - 2 mc hành tím băm
• - 2 mc tỏi băm
• - bắp cải bào
• - sốt Mayonnaise
• - mè rang

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đùi gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với miso, dầu hào, mirin, đường, hành tím băm và tỏi băm. Để gà ngấm gia vị trong ít nhất 1 giờ.
2. Xếp gà đã ướp lên vỉ nướng. Nướng ở nhiệt độ 175°C trong khoảng 15 phút. Sau đó, trở mặt gà, phết thêm phần sốt ướp còn lại và nướng thêm 7-10 phút nữa, điều chỉnh thời gian tùy thuộc vào loại lò nướng.
3. Bào mỏng bắp cải, có thể thêm cà rốt bào sợi. Ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ giòn và tươi ngon. Vớt ra để ráo nước trước khi dùng.
4. Gà nướng Miso có mùi thơm đặc trưng, thịt mềm và không bị khô. Rắc thêm một ít mè rang lên trên. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng với cơm và bắp cải bào, kèm sốt Mayonnaise.